Nóż do porcjowania Giesser z bruzdą – klinga 25 cm, 1 szt.

Nóż do porcjowania Giesser z bruzdą — klinge 25 cm, 1 szt.

Klinga z wysokogatunkowej stali chromowo-molibdenowej, hartowana próżniowo do twardości 56–57 HRC. Wysoki połysk powierzchni dla maksymalnej odporności na korozję i trwałości ostrza. Ręczne dogładzanie gwarantuje idealną ostrość. Pochylona, wąska i lekko wygięta forma klingi ułatwia cięcie „ciągnące” i pracę ergonomiczną, redukując obciążenie nadgarstka. Kullenschliff (bruzda) na ostrzu poprawia prowadzenie cięcia i zmniejsza tarcie podczas krojenia.

Miękki, antypoślizgowy uchwyt z tworzywa z twardym rdzeniem zapewnia pewny chwyt i ochronę przed zsunięciem dłoni na ostrze; konstrukcja poprawia komfort pracy i zmniejsza zmęczenie. Uchwyt posiada impregnację antybakteryjną Sanitized®. Tworzywo uchwytu nadaje się do kontaktu z żywnością zgodnie z przepisami UE (m.in. rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 oraz rozporządzenie (UE) nr 10/2011). Nóż nadaje się do mycia w zmywarce, jednak ze względu na ochronę ostrza producent zaleca mycie ręczne.

Przeznaczenie: profesjonalne zastosowania kuchenne i gastronomiczne wymagające precyzyjnego porcjowania.