Nóż do łososia Giesser – 1 szt.

Nóż do łososia Giesser – 1 szt.

Bardzo wąskie i elastyczne ostrze idealnie dopasowuje się do kształtu łososia i innych ryb, umożliwiając łatwe uzyskanie bardzo cienkich i równych plastrów (tranch).

Cechy produktu:

• Ostrze ze stali chromowo-molibdenowej X50CrMo14, hartowane w próżni dla zwiększonej odporności na korozję i długotrwałej ostrości.
• Bardzo wąskie i elastyczne ostrze, przystosowane do filetowania i krojenia cienkich plastrów.
• Uchwyt z tworzywa POM (polioksenometanol), trzykrotnie nitowany, odporny i stabilny wymiarowo; zapewnia pewny chwyt przy pracach w profesjonalnej kuchni.
• Ostrza wielokrotnie szlifowane i polerowane na specjalnych maszynach; ostateczne wykończenie ręczne zapewniające idealną ostrość.
• Uchwyt nadaje się do kontaktu z żywnością i spełnia wymogi przepisów dotyczących materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (m.in. Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 oraz Rozporządzenie (UE) nr 10/2011).
• Mogą być myte w zmywarce, jednak zalecane jest mycie ręczne w celu ochrony ostrza.