Nóż do chleba Giesser z ogranicznikiem

Nóż do chleba Giesser z ogranicznikiem

Profesjonalny nóż uniwersalny Giesser o długiej, falistej krawędzi tnącej, przeznaczony do gastronomii i rzeźnictwa. Klinge z wysokowęglowego chrom-molibdenowego stali hartowanej w próżni do twardości 56–57 HRC, matowo polerowana powierzchnia zapewnia dobrą odporność na korozję. Zaokrąglony czubek i regularny falisty szlif (odstęp fal 6 mm) umożliwiają płynne cięcie pieczywa, ciast, pieczeni, owoców o twardej skórce i innych produktów bez poślizgu.

Wyposażony w odłączany, regulowany ogranicznik grubości plastra, regulowany do maks. 25 mm, umożliwiający krojenie do ostatniego kawałka. Ergonomiczny, antypoślizgowy uchwyt z tworzywa (TPE) z profilowaną osłoną dłoni zapewnia pewny chwyt. Uchwyt dopuszczony do kontaktu z żywnością zgodnie z rozporządzeniami UE (w tym Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 oraz Rozporządzenie (UE) nr 10/2011). Noże nadają się do mycia w zmywarce, producent zaleca jednak mycie ręczne dla ochrony krawędzi tnącej.

• Materiał ostrza: stal chrom-molibdenowa, hartowana próżniowo (56–57 HRC)
• Typ ostrza: falisty szlif, odstęp fal 6 mm
• Regulacja grubości plastra: do 25 mm (odłączany ogranicznik)
• Uchwyt: tworzywo TPE, antypoślizgowe, dopuszczone do kontaktu z żywnością